京丹後の伝説の古代米を復元! 古与曾米(こよそまい) (赤/黒)
お米とセットですぐに食べられる!

米,古与曾米,京丹後

セットのお米は農家さんこだわりの丹後コシヒカリ2種

・野木源さん 『夢ごこち(スーパーコシヒカリ)』

夢ごこちと聞いてなじみがない方も多いかも知れませんが農家さんたちの間で「スーパーコシヒカリ」とも呼ばれています。
コシヒカリの良さを継承していることはもちろんのこと「スーパーコシヒカリ」だけあってコシヒカリを上回ると呼び声高いお米です。
夢ごこちの特徴は強い粘り。
さらに口の中に入れて噛んだときに感じる弾力と旨味、口の中に広がる甘みがたまりません。コシヒカリのようなタイプのお米が好きな方はやみつきになってしまうお米であること間違いなしです。


・伊達農園さん 『まめっこ米』

一番大切な土作りは、もみがら、牛分などを原料にした自家製堆肥を使用。肥料は京都府与謝野町有機100%肥料を使い、「うまくて」安全な米つくりを実施しています。
自然循環型の農業を行っているため、田んぼには昆虫や生物が多く集まり、コウノトリなども来訪する環境です。 


京丹後の地から平城京に献上していた古代米をつくり伝えています

京丹後市弥栄町の芋野郷で保存会と
地元の子供たちで作られている古代米「古与曾米(こよそ まい)」。

約1300年前に古与曾という名の芋野郷の長が、当時の都、
奈良平城京に栽培していた赤米を献上していました。

芋野郷 赤米保存会ではその赤米、黒米を復元し、
つくり伝えています。

赤米は「赤飯」、黒米は「おはぎ」の起源とされています。
是非各家庭で古代米を楽しんでください。

※赤米、黒米を選択いただけます。
赤米は「タンニン」、黒米は「アントシアニン」が含まれ、健康米とされています。



各家庭でのお召し上がり方

白米の1割程度の赤米/黒米を1日水に浸けて、
その後白米に混ぜて通常通り洗米、炊飯して下さい。
赤米の際は少量の塩を入れると美味しい赤飯が出来上がります。


原料玄米:100%国内産
内容量:300g
保存:直射日光をさけ、涼しい場所で保管。長期保存する場合は冷蔵庫で保管下さい。

古与米2個(赤/黒)と丹後のお米2種の健康志向セット【贈答用の箱で発送】【お中元、お歳暮などにも】

価格: ¥4,100 (税込)
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赤米1個、黒米1個在庫あり

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