お中元,お歳暮,ギフトに人気!京都丹後クラフトビール情報
純粋なビールとは?クラフトビールの職人に聞いてみました
こんにちは!京都の道の駅、丹後王国「食のみやこ」の通販担当です。
いきなりですが、今年はビール業界にとってはある意味記念となる年になりますが、
皆様はご存知でしたでしょうか?
なんと、ビールの本場ドイツで法律で「純粋なビール」の定義がされてから500年にもなるのです!!
ドイツの法律でも定められた「純粋な」ビールとは
この法律は、ビール純粋令と呼ばれ、ビールを古くから愛すドイツならではの法律です。
ビール純粋令では、ビールの原材料を「大麦、ホップ、水、酵母」のみに限定しており、これ以外の原材料を含んだものをビールとは認めないという決まりです。
今日本でこの法律がしかれたら猛反発が予想されます。(笑)
しかしビールに強いこだわりを持つドイツの醸造家達の間では、
今でもビール作りにはこの純粋令の影響が強く残っています。
ドイツでビールを買われる際には、ぜひラベルの確認を
今でも影響が残るビール純粋令ですが、その厳しいルールを守りつつけているドイツのビールのラベルにはビール純粋令(Reinheitsgebot)について書かれています。。
ぜひドイツでビールを買われる際には、ぜひラベルをご確認くださいね。
以上、丹後王国通販担当でした。