丹後のお米・野菜の雑学

京都丹後コシヒカリの新米が続々届いています!丹後王国通販担当

京都丹後コシヒカリの
新米が続々届いております





こんにちは!愛菜館の大木です。



9月も半ばになり、丹後の新米が続々届いております!!



まずは一番最初に届いた伊達農園さんの丹後コシヒカリですが、「まめっこ米」として親しまれております。




特徴はやっぱり「有機肥料100%」にこだわっていることですね。




単に美味しいのは当たり前、作り方にもこだわっており環境への負荷が少ない製法にこだわって米つくりをされております。


mame




せっかく美味しいお米を食べるのであれば、自然のことまで考えてお米を選びたいですよね♫








そして次に出てきたのがお店で一番仕入れている野木源さんの特選京都丹後コシヒカリです。 

丹後コシヒカリ



野木源さんのお米も、「特別栽培米」であり、農薬を規程の半分以下に落とした健康にも配慮したお米です。





そして野木源さんといえばお米の「質」が高いと評判であり、なんとフランスの日本大使館でも使用されてたりします。






そして今日新しく入ったのが水無名瀬さんの「環のちから」という丹後コシヒカリです。





水無名瀬さんも米つくりの上で自然環境へのことを重視されており、食品由来の100%リサイクル液肥を使用されています。



「環のちから」の名前のゆらいも、人と自然が循環する「わ」を象徴していることから、非常に自然想いであることがわかりますよね。









同じ「丹後コシヒカリ」でも、生産者によって微妙に味が異なります。


ぜひ食べ比べて、お好きなお米を見つけてみてください♪


以上丹後王国通販担当でした!






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