京都産さわらの煮干しを贅沢に使用したさわらの旨みだし
京都府内産にこだわった、日本初のさわらのだし商品
京都府はさわらの漁獲量が全国でもトップクラスであり、豊富なうまみと脂身の少なさからだしに向いていることから、この商品は生まれました。
さわら煮干に削り節、昆布、椎茸をブレンドすることで更に深い味わいに仕上げており、ご家庭で簡単にだしを取っていただくことが出来ます。
京さわらの旨みだしのこだわり
■商品価値が低いためアジア向け輸出などされていたサゴシを有効活用（サワラ類の漁獲高は京都府が全国トップクラス）
■サワラはトビウオやタイのように旨味が非常に強く上品な味わい
■生産（京都府漁協）、加工（嶋一水産（舞鶴市）ほか）、製造販売（福島鰹）までオール京都産・京都仕込みの「京さわら」のだし商品
現在料：さわらの 煮干、うるめのふし、かたくちいわしの煮干、昆布、乾椎茸を使用
内容量：10gだしパック×20パック入り
製造者： 福島鰹株式会社
