京都の米処丹後の新米 特選丹後コシヒカリ
丹後は国内稲作発祥の地と呼ばれており、丹後王国「食のみやこ」から車ですぐそばにある「月の輪田」では、 伝説が今も語り継がれています。そのため丹後地域には古くより稲作の技術も農家の間で蓄積されており、 丹後王国匠庵別館で提供しているお米は、平成23年秋黄綬褒章を授与された生産者によるお米を販売しております。
 
丹後コシヒカリの美味しさの秘密は、
丹後の地が非常に稲作に適した環境だからです。
夏の暑さと日本海側特有の激しい冬の寒さによる
四季の気温差が激しく、山々に囲まれた自然豊かな
風土によって維持されている綺麗な水が
美味しいお米つくりを支えています。
 
丹後コシヒカリの特徴は強めの粘りと甘味。
お米の味や見た目を評価する
食味ランキングで特Aを取る丹後コシヒカリは、
見た目だけじゃなく、全体的に全てをとっても
一級品です。
あきにくく毎日でも食べられる味の
丹後コシヒカリは、一度食べるとやみつきです。
丹後のお米は見た目も綺麗です。
炊き立てにはツヤもあり、1粒1粒がしっかり立っている
のが見てもわかります。そして美味しいお米を食べる
ためには、しっかりした炊き方をマスターしてください。
お米の美味しい炊き方もお伝えします!
 
生産者の声
 
都内にある有名な創作料理を出すお店でも、
3年前より丹後のお米を継続して使用して頂いています。
また丹後のコシヒカリは京都市内の料亭でも使用する店が
多くあり、京野菜とともに京都の食文化を支えています。
 
お客様の声
 
■40代主婦
「今までは他の産地の美味しいと言われるお米を食べてみたけどはずれが多く、 丹後のお米も半信半疑で食べてみました。でも丹後のコシヒカリは本当に美味しかったので、 今も大阪まで送ってもらっています。
 



  • ランキング2

京都丹後コシヒカリ【特別栽培米】【2016年度新米】

価格: ¥980 (税込) ¥4,860 (税込)
数量:
重量価格在庫購入
2kg¥980(税込)在庫あり
5kg¥2,450(税込)在庫あり
10kg¥4,860(税込)在庫あり

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ミルキークイーンは低アミロース米の代表格。
アミロースというのはでんぷんの一種のことですが、そのアミロースが少ないと一般的なお米と、
もち米の中間の食味になります。そのためコシヒカリよりもモチモチしており、
お米の粒がしっかり残るのが特徴です。若干お餅のような匂いがし、冷めたときはよりもち米に似たような
食感になることから、お弁当やおにぎりにぴったりなお米として人気が高まっています。
もちもちした米が好きな方には是非一度ご賞味いただきたいお米です
 

京都丹後産ミルキークイーン

価格: \920 (税込) \4,660 (税込)
数量:
重量価格在庫購入
2kg\920(税込)在庫あり
5kg\2,300(税込)在庫あり
10kg\4,550(税込)在庫あり

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夢ごこちと聞いてなじみがない方も多いかも知れませんが、農家さんたちの間で
「スーパーコシヒカリ」とも呼ばれています。
コシヒカリの良さを継承していることはもちろんのこと、「スーパーコシヒカリ」だけあってコシヒカリを
上回ると呼び声高いお米です。夢ごこちの特徴は強い粘り。
さらに口の中に入れて噛んだときに感じる弾力と旨味、口の中に広がる甘みがたまりません。
コシヒカリのようなタイプのお米が好きな方はやみつきになってしまうお米であること間違いなしです。
 

京都丹後産 通称”スーパーコシヒカリ”夢ごこち

価格: \1,070 (税込) \5,380 (税込)
数量:
重量価格在庫購入
2kg\1,070(税込)在庫あり
5kg\2,670(税込)在庫あり
10kg\5,300(税込)在庫あり

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