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愛菜館の「乾燥にんじん」をご紹介! 七姫劇団 嶋村

皆様 はじめまして!



丹後王国で見つけた旬の愛菜館情報を、七姫劇団の嶋村がお届けします。





本日の紹介は、「乾燥にんじん!」です。 


 




突然ですが、皆さまは「乾燥にんじん」を知っていますか?




私は切り干し大根しか知らなかったので、食いついてしまいました。
(無知ですみません、、。)



なんと干すことで、水分が減り、栄養価も高くなる上に甘みが凝縮されて美味しくなるとの事ですよ!





そしてどうやら、この乾燥にんじんは炊き込みご飯がおすすめらしいです♫













ということで、乾燥人参で炊き込みごはんを作ってみた





私の作り方は、お米、同じ量の水、お酒、醤油、ニンニク、白だし、乾燥にんじんを入れて炊くだけ!!





シンプルですね(笑)



炊き上がりはこちら!







濃いオレンジ色に変化しましたね。
これに九条ネギを添えて・・・





緑が加わって、色鮮やかなごはんになりました!



食べた感想は、、にんじんの甘みがギュッと詰まっていて、美味しい!!







何杯でも食べられます♡





生での人参が苦手なお子様でも、乾燥されていることでかなり食べやすくもなります。


そして日持ちがするのも嬉しいですよね♫




皆様、愛菜館にお越しの際は是非チェックしてみて下さい♫







以上、丹後七姫劇団の嶋村がお届け致しました。



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