ビールを愛し、ドイツ人より直接指導を受け約20年ビール作りに関わる職人。
2013年にはインターナショナル・ビア・コンペティションにて金賞も 受賞の実力派ブリュワー。ラオホタイプの「スモーク」ビールや、丹後コシヒカリを副原料に使用した「マイスター」など、 クラフトビール通からも腕が高く評価されている。2018年は「ヴァイツェン」でオーストラリアン・インターナショナル・ビア・アワード銅賞も受賞。 現在道の駅丹後王国「食のみやこ」の工房では1年を通じて7種類を超えるビールの製造を行っており、 1年を通じてクラフトビールの王道の味7種類を常時楽しめる。