商品紹介

第2回IFFA日本食肉加工コンテスト2022【金賞・銀賞】受賞

【第２回 IFFA 日本食肉加工コンテスト2022】では、全国各地の食肉加工メーカー約90社から出品された570点の商品を、ドイツの食肉マイスターが、装飾・品質・外見・色・配合・食感・香り・味などの100を超える基準のも審査が行われました。

IFFAとは・・・

DFV（ドイツ食肉連盟）が主催する、ハム・ベーコン・ソーセージなどの加工品に特化した約1330年続く食肉産業最大規模の国際見本市で、3年ごとにドイツ・フランクフルトで開催されています。2019年には初となる日本大会が千葉県で開催されました。

金賞を受賞した「ウィンナーソーセージ」は、地元京丹後市の琴引浜で取れた塩に、農林水産大臣賞を受賞した最高級ブランド豚 京丹波高原豚 を100％使用した肉本来の旨味を引き出した逸品です。「九条ねぎウィンナー」「ジャーマンヴルスト」は、「ウィンナーソーセージ」をベースに、京都産の九条ネギ・ガーリックをそれぞれ加えており、食欲をそそる香りが際立ちます。

また、「ベーコン」は、京丹波高原豚の特徴である肉の甘みを引き出し、ジューシーな肉汁が特徴で、国際的なビアコンペティションで数々の受賞歴のある「TANGO KINGDOM beer(R)」との相性も抜群です。

美味しさがぎゅぎゅっと詰まった自家製ソーセージは、各種熨斗に対応しておりますので季節のご挨拶やギフトとして人気を頂いております♪

製品情報

商品名

IFFA受賞記念セット

セット内容

受賞７商品

[金賞]

• ウィンナーソーセージ
• ジャーマンヴルスト
• ベーコン
• 九条ねぎウィンナー

[銀賞]

• ブリーヴルスト
• 白サラミ
• 無添加ソーセージ

内容量

• 無添加ソーセージ、ウィンナーソーセージ：120g　(約30g×4本入)
• ジャーマンヴルスト、ブリーヴルスト：150g　(約50g×3本入)
• 九条ねぎウィンナー：100g　(約25g×4本入)
• ベーコン：約100g　約5～7枚
• 白サラミ：1本入り（70g）

賞味期限

• 無添加ソーセージ、ウィンナーソーセージ、ジャーマンヴルスト、九条ねぎウィンナー、ベーコン：冷凍 90日／冷蔵 21日
• ブリーヴルスト：冷凍 90日／冷蔵 11日
• 白サラミ：冷蔵 30日

各商品の原材料名

無添加ソーセージ

豚肉(京都府 南丹市産)、澱粉、食塩、香辛料、砂糖

ウィンナーソーセージ

豚肉（京都府 南丹市産）、食塩、香辛料、砂糖／リン酸塩（Na,K）

ジャーマンヴルスト

豚肉（京都府 南丹市産）、玉葱、食塩、香辛料、ガーリック、砂糖／リン酸塩（Na,K）

ブリーヴルスト

豚肉（京都府 南丹市産）、食塩、香辛料、レモン（国産）、パセリ（国産）／リン酸塩（Na,K）

九条ねぎウィンナー

豚肉（京都府 南丹市産）、九条ねぎ（京都府 京丹後産）、食塩、香辛料、砂糖／リン酸塩（Na,K）

ベーコン

豚バラ肉(京丹波)、食塩(京丹後)、米ぬか、香辛料、フライドガーリック/発色剤(亜硝酸Na)

白サラミ

豚肉（京都府 南丹市産）、食塩、香辛料、ガーリツクフレーク、乳酸菌、白カビ菌／発色剤（亜硝酸Na）

※栄養成分については、各商品ページの「製品情報」にてご確認ください。

アレルギー情報

特定原材料

なし

特定原材料に準ずるもの

豚肉

• ※特定原材料8品目中
• ※特定原材料に準ずるもの20品目中
• ※全商品同じ情報となります。