伊根の海で育った鰤のかまを甘辛く煮付けた逸品

日本三大鰤漁場のひとつ、京都府伊根町。天然物に負けない養殖の伊根鰤から、一尾にわずか二つしかとれない希少なカマを、特製の甘辛いタレでじっくりと煮付けました。箸でほぐせば、とろけるような食感と濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。

解凍後、レンジで温めるだけで食べられるので、ご飯のお供、時短ごはん、時短メニューのおかずにもおすすめです。

立身出世や成長を願う縁起の良い魚の代表格「鰤（ぶり）」

鰤は大きくなるごとに名前が変わる出世魚で、お正月やお祝いの食卓にもよく使われる縁起の良い魚です。

そんな縁起の良い鰤の希少部位であるカマも、特別な縁起物として扱われます。

鰤カマとは、鰤の頭と胴体の間にあるエラの付け根の部分です。よく動かす部位のため、身が締まりつつ脂ものっており、骨のまわりの身はコクが深く、煮付けにするとほろっとほどけるような食感が楽しめます。

丹後の地酒やクラフトビールのセットもあります！

• 選べる丹後の地酒と伊根産鰤かま煮つけセット

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