一頭の中でわずか3%の希少部位。腰からお尻にかけての内側にある筋肉で、運動量が少ないためとても柔らかいお肉です。
「ヘレステーキ」は、牛肉の中でも最も柔らかく、贅沢な味わいを楽しめる特別な部位です。 繊維が細かく舌の上でとけるような食感と、脂に頼らず肉そのものの甘みと深いコクを堪能できる旨味が特徴で、余分な脂が少なく軽やかでヘルシーなため最後の一口まで美味しくいただけます。 ワインやサラダなどと合わせて、特別なひとときをお楽しみください。 年に数頭のみの希少和牛の為、数量限定販売!無くなり次第終了となります。 専用の木箱風容器にお入れしてお届け致しますので、贈り物などにも最適です。 「琥珀和牛」は、丹後産コシヒカリを副原料にしたクラフトビール「TANGO KINGDOM Beer®」などを開発・製造・販売する丹後王国ブルワリーが、自社製品「TANGO KINGDOM Beer®」の製造過程で発生する「ビール粕」を飼料にして育てた牛で、京都府初となる“循環型”ブランド和牛です。 タンパク質、ビタミンB群、ミネラル、食物繊維が豊富でアミノ酸バランスの良いビール粕は、牛の嗜好性に優れており、飼料摂取量を増やすことで、十分に発育した良質な牛を育てる事が出来ます。 栄養価の高いビール粕によって育った牛は、柔らかく甘味が増し、肉の風味が豊かになるといった特徴があります。商品紹介
柔らかさと上品な旨味を堪能。ヘレステーキで味わう至高の美味しさ
木箱風容器に入っているので贈答にもお勧め♪♪
”循環型”ブランド和牛「琥珀和牛」とは
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これはお肉の特性を活かし、最適な状態でお届けするための加工方法によるものです。品質には一切の差がございませんので、安心してお召し上がりください。ラッピングについて
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