伊根町の薦池地区だけで育つ特別な小豆

薦池大納言(こもいけだいなごん)は、京都府北部・伊根町の薦池地区でしか育たない希少な大粒の小豆。

伊根町といえば海辺の舟屋が有名ですが、山間部にあるこの薦池（こもいけ）地区には、幻と呼ばれる希少な小豆『薦池大納言』があります。

腰の高さまで育つ草丈と日本最大級の粒は、一般的な小豆と比べてもその違いは一目瞭然です。

他では育たない、薦池大納言の奇跡

薦池大納言の物語は約70年前に始まりました。丹後地域で育てられていた大粒の小豆を薦池地区に持ち帰り、栽培したところさらに大粒に進化。同じ種を他の地域で育てると粒が小さくなる不思議な小豆。

土地や風土、気候が深く関わっていると考えられていますが、大学の研究でも謎は解けていません。この地でしか育たない特別な小豆として受け継がれている、この希少性こそが幻と呼ばれる理由です。

大粒でふっくら、贅沢な食感

一般的な小豆と比べて粒が大きく、炊き上げるとふっくらとした食感に。いつでも楽しめるよう、乾燥させ真空にしてあるため保存性も〇。

ぜんざい、お赤飯、和菓子など、シーンに合わせた調理でお楽しみいただけます。煮崩れしにくく、炊き上げると香り高い風味が口いっぱいに広がります。お好みの味付けで特別な一品をお楽しみください。