京丹後の海が、そのまま食卓へ。季節の魚を5種類以上詰め合わせた、贈りものの一夜干し。
京丹後沖を中心とした日本海西部。四季を通じてさまざまな魚が水揚げされるこの海から、魚屋・魚政が目利きで選んだ魚だけを使います。 獲れたての魚をすぐに加工場へ運び、手早くさばいて干し上げる。鮮度が落ちる前に仕上げるからこそ、生臭さのない、澄んだ旨みの一夜干しになります。 エテカレイ、笹カレイ、ハタハタ、アジ、カマス、スルメイカ、ノロゲンゲ、サバ――季節ごとに顔ぶれの変わる、日本海の贅沢な詰め合わせです。 干し上がった一夜干しは、風味が飛ばないうちに急速冷凍し、一枚ずつ真空パックにしています。 パックには魚名シールを貼っているので、「今日はどれにしよう」と選ぶ楽しみも。冷凍庫にストックしておけば、必要な分だけ焼いてすぐに一品が完成します。 食べきりサイズで扱いやすく、少人数のご家庭でも無駄になりません。 デリケートな干物の鮮度を最高な状態で保つため、ピンク色の特製保冷箱にお詰めし、クール冷凍便でお届けします。 中は丁寧な仕立てとなっており、大切な方への贈りものとしても最適です。お届けしたその形のまま、安心してお渡しいただけます。 ラインナップには、京丹後の名所を冠した＜立岩＞＜琴引＞＜夕日＞の3つのセットをご用意いたしました。ご予算に合わせてお選びいただけ、いずれも一夜干しが5種類以上贅沢に入ります。 お歳暮やお中元、大切な内祝いから、ご自宅での特別な食卓まで、さまざまな場面に彩りを添える逸品です。商品紹介
その日いちばんの魚を、その日のうちに一夜干しに
干し上げてすぐ急速冷凍。真空パックで一枚ずつ
贈りものとしても、そのままお渡しできる仕立て
冷蔵庫でゆっくり解凍してから、グリルまたはフライパンで両面をこんがりと焼いてお召し上がりください。 焼きすぎると身が硬くなりますので、皮目に焼き色がついたら火を止めるのが目安です。 大根おろしとすだち、温かいごはんとの相性が抜群です。製品情報
※ご予算に合わせて＜立岩＞＜琴引＞＜夕日＞の3つのラインナップからお選びください。アレルギー情報
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