豊かな海の恵みと、昔ながらの製法で作られた逸品の数々が、お米の美味しさを引き立てます。

丹後の澄んだ空気と豊かな風土が育んだ丹後のお米。

その美味しさを最大限に引き立てるのが、丹後の風土が育んだ深い旨味の「へしこ」や、辛みと絶妙な塩加減の「なすの糀漬け」、国産キクラゲで作った甘辛い山椒煮など、素朴ながらも奥深い味わいのご飯のお供たちです。

それらに添えるのが「特選田舎味噌」で作るお味噌汁。米糀の豊かな甘みと、じっくり熟成されたまろやかな味わいで、具材のうまみを優しく包み込み、心ほぐれる一杯になります。

丹後のお米の美味しさを存分に楽しみたい方へ贈る、素朴ながらも心と舌を満たす逸品の詰め合わせです。

セット商品のご紹介

• 丹後のお米

  

  丹後地方で栽培されるお米は、粒立ちが良く、甘みと粘りが特徴で、食味ランキングで最高評価の「特A」を獲得するなど、その品質の高さが認められています。

  炊きあがりのふっくらとしたおいしさはもちろん、冷めてもおいしさが続くため、おにぎりやお弁当にも最適です。

• 茄子の糀漬

  

  ゴロッと入った茄子に丹後産コシヒカリの米糀を使用したお漬物です。

  米糀の甘みとお醤油がよく染み込み、唐辛子のピリッとする辛みが良いアクセントになっています。

• 京キクラゲの山椒煮

  

  貴重な国産キクラゲを100％使用した「京キクラゲの山椒煮」。京丹後の自然が育てた、国内流通のわずか約5％といわれる希少な国産キクラゲを、贅沢に100％使用し、鮮度と安全性にこだわり山椒の風味と共に瓶にぎゅぎゅっと詰め込みました。

  ピリッとした山椒の風味が効いたぷりぷり食感のきくらげは、ご飯のお供にピッタリです。

• さばへしこ

  

  極寒の北海で獲れたノルウェー産サバを、新米の米ぬかと沖縄の海水塩で長期間熟成させた、日本の伝統的な保存食「へしこ」。

  生糀の効果で身は柔らかく、旨味が凝縮されています。化学調味料無添加の自然な味わいをお楽しみください。

• 特選田舎味噌

  

  米糀の甘さを存分に引き出した、小野甚の「特選田舎味噌」。口に含んだ瞬間に広がる、ふくよかな甘みとまろやかな味わいは、通常の味噌よりも米糀を多く使用した、小野甚ならではの贅沢な仕込みにあります。

  お味噌汁以外にも、煮物や和え物など、素材本来の味を活かしたいお料理にも最適です。一度味わえば忘れられない、素朴で奥深いおいしさをご堪能ください。