丹後の「ミルキークイーン」

最近人気が高まっている「ミルキークイーン」。

丹後と言えばコシヒカリ、、、なのですが、このミルキークイーンも人気がグングン上昇中です。

コシヒカリを改良して誕生したこの品種は、もち米とうるち米（いわゆる普通のお米）の間に位置するためその両方の良さを併せ持つ特徴があります。

名前の由来は乳白色のお米。そして炊きあがりにはお餅のような香りが楽しめ、噛めば噛むほどお米のコクと旨味を感じられます。特徴であるモチっとした弾力のある食感は冷めても固くなりにくいためお弁当やおにぎりでも美味しく楽しめます。

カレーライスやチャーハンに使用するには好みが分かれてしまいますが、一方で和食、おにぎり、炊き込みご飯には相性抜群です！

「丹後のお米」が選ばれる理由

丹後地方のお米が選ばれる理由は、その美味しさと品質の高さにあります。

特に、昼夜の寒暖差が大きく、日照時間が長い環境で育まれるため、稲がじっくりと成熟し、甘みが増します。また、清らかな水と豊かな自然環境に恵まれた環境で育まれています。

また、丹後地方では、農家が栽培方法にこだわり、無農薬や減農薬、有機栽培など、消費者の健康志向に応える取り組みが進んでいます。これにより、安全で美味しいお米を提供することができます。