京丹後産の紅はるかを使用した、上品で自然な甘さとしっとり食感の「干し芋」
京都北部に位置する京丹後の自然豊かな国営開発農地で育った紅はるかは、昼夜の寒暖の差で甘みをじっくり蓄え、きめの細かいさつまいも(紅はるか)です。 日数管理と試し掘りで品質を維持し、貯蔵(熟成)したベニハルカを使った干し芋であり、昔ながらの少し硬めの食感をベースに、べにはるかの自然な甘みをお楽しみいただけます。 温度、時間、水分値を徹底管理し仕上げた品質の安定した京都産ホシイモをぜひご賞味ください。 安全にお届けする為に、人の手や目による、素材のひとつひとつに対する慎重な選別作業などを行っております。商品紹介
百年の伝統と味を誇る山城屋の「京都産干しいも」
温度、時間、水分値を徹底管理し仕上げています。
工程1:貯蔵
工程2:洗浄
工程3:蒸す
工程4:剥く
工程5:切る
工程6:干す
オーブントースターやグリルで軽くあぶると柔らかくなり、干芋の甘みが増します。とてもやわらかいので、おやつやお菓子にピッタリです!製品情報
オススメの食べ方
その他注意事項
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