京都丹後の砂丘が育てたホクホク食感、甘味が特徴のさつまいも

まいこ金時の特徴は、なんと言ってもその強い甘み。

京丹後の砂丘で栽培することで、通常の土で育てるより水はけがよく、お芋がギュッと甘みを閉じ込めます。海が近いことからミネラルが豊富に含まれ、上品な甘さを楽しめます。

さらに、収穫後はすぐに出荷せず、貯蔵庫で保存熟成し、糖度を上げてから出荷しています。

また、砂地で育つため、見た目も通常のさつまいもよりきめ細こまやか。

表面を比べるとその違いがわかります。

生産者からのメッセージ

砂地での栽培は、水はけが良い分水分の管理に手間がかかります。

ですが、その手間がお芋が甘みを閉じ込めるためのポイントで、ほっくりした食感になる秘密でもあります。

また、化学肥料や農薬に頼らず、作物本来の力を引き出すようにじっくり育てているため、自然な旨味を蓄えた美味しいお芋が出来上がります。

長年ご愛顧いただくファンの方も多く、非常に嬉しく思っています。

焼き芋にも、スイーツ・お菓子にも！

そんな自慢のまいこ金時のおすすめの食べ方をご紹介します。

まずは是非シンプルに焼き芋でお楽しみください。

さつまいもを使ったスイーツの代表格、スイートポテトもおすすめです。

ご自宅で調理する場合は、洗ったお芋の全体にアルミホイルを巻き、190℃に熱したトースターで1側面15分ずつ焼くと美味しく出来上がります。

レンジで温めて柔らかくなったサツマイモを潰し、バター・砂糖・牛乳・塩・卵黄を加えて混ぜ、1000wのトースターで5分～10分程度（焼き具合を見ながらお好みで！）焼き色を付ければ完成です。

ご自宅用にも、贈答用にも。お好きなサイズをお選びください。

食べきりサイズの2.5kgから、ご家庭用にぴったりな5kg、たっぷり楽しめる10kgと3つの重さからお選びいただけます。