上羽農園さんの特別栽培米「ミルキークイーン」

最近人気が高まっている「ミルキークイーン」。

丹後と言えばコシヒカリ、、、なのですが、このミルキークイーンも人気がグングン上昇中です。

コシヒカリを改良して誕生したこの品種は、もち米とうるち米（いわゆる普通のお米）の間に位置するためその両方の良さを併せ持つ特徴があります。

名前の由来は乳白色のお米。そして炊きあがりにはお餅のような香りが楽しめ、噛めば噛むほどお米のコクと旨味を感じられます。特徴であるモチっとした弾力のある食感は冷めても固くなりにくいためお弁当やおにぎりでも美味しく楽しめます。

カレーライスやチャーハンに使用するには好みが分かれてしまいますが、一方で和食、おにぎり、炊き込みご飯には相性抜群です！

生産者のご紹介

丹後半島最長・最大の河川「竹野川」沿いにある成願寺村は、山と川に囲まれた緑豊かな地区です。

その成願寺地区でご家族で農園を営んでいる上羽農園さんは、お米以外にも様々な農産物を栽培されています。

お父さまである上羽栄一さんは、希少価値が高い京野菜の堀川ゴボウや小豆を、お母さまはトマト等を栽培されています。

息子さんの上羽裕樹さんは、静岡県の種苗会社に勤めた後、農業を継ぐため丹後に戻り、ご両親とは異なる作目であるイチゴやブロッコリー、トウモロコシなどを栽培しています。

お米については親子で共に管理し栽培しており、「節減対象農薬」と「化学肥料」が通常の半分以下で栽培される「特別栽培米」を作られています。

安心、安全なお米を届けるため、雑草は除草剤等は使用せず手で刈り取るなど努力を惜しまない、環境にも人にも優しいお米作りをされています。

そうして管理した田んぼの周りには、トンボやカエル、野鳥等がやってきて、コウノトリを撮影する為に大きなカメラを下げた人が来られる事もある、美しい田んぼとなっております。

丹後の地で様々な農産物を栽培される中で培った技術と、安心して食されるために手間暇をかけて管理した田んぼで育った上羽農園さんのミルキークイーンをぜひご堪能くださいませ。