丹後の豊かな自然の中で栽培された美味しいミルキークイーン

ミルキークイーンはコシヒカリをベースに品種改良され、粘りと光沢に一層磨きがかかっています。低アミロースでありながらタンパク質が豊富なのも特徴。

コシヒカリより少し水を控えると適度な硬さと弾力を楽しめます。

丹後とお米の歴史

京都府北部に位置する丹後地域は、国内稲作発祥の地と呼ばれております。

地域にある三日月形の田んぼ「月の輪田」では、食物の女神・豊受大神が、天照大神のために籾種を蒔いて稲作をした場所とされる伝説が今も語り継がれています。

そのため丹後地域には古くより稲作の技術も農家の間で蓄積されております。

美味しさの秘密

丹後コシヒカリはお米の味や見た目を評価する食味ランキングで特Aを数多く取得してきました。

特徴は強めの粘りと甘味、丹後コシヒカリは、見た目だけではなく、炊きあがりのツヤも美しく、全てをとっても一級品です。

あきにくく毎日でも食べられる味の丹後コシヒカリは、一度食べるとやみつきです。

丹後コシヒカリの美味しさの秘密は、丹後の地が非常に稲作に適した環境だからです。

夏の暑さと日本海側特有の激しい冬の寒さによる四季の気温差が激しく、山々に囲まれた自然豊かな風土によって維持されている綺麗な水が美味しいお米つくりを支えています。

生産者のご紹介

平成23年秋黄綬褒章を授与された生産者の野木源さんは、親子3代続く農家さんです。

「からだの芯から健康になる」をモットーに自然豊かな緑と、綺麗な水で育まれた丹後でお米を育てています。

日本海からくるミネラルたっぷりな潮風を受けて育つお米はどれもつやつやピカピカ。“からだの芯から健康になれる農産物”を信念に、お米を中心とした農産物を栽培されています。