丹後コシヒカリはお米の味や見た目を評価する食味ランキングで特Aを数多く取得してきました。
特徴は強めの粘りと甘味、丹後コシヒカリは、見た目だけではなく、炊きあがりのツヤも美しく、全てをとっても一級品です。
あきにくく毎日でも食べられる味の丹後コシヒカリは、一度食べるとやみつきです。

コシヒカリをベースに生み出された夢ごこち、柔らかさと粘りを併せ持ちます。
噛むと夢ごこち独特の旨味と甘みをたのしめます。
また、冷めてもおいしいため再加熱や冷凍でも美味しさが低下にくい良食味品種です！
リピート率が高く人気です、「夢ごこち」ぜひ一度ご賞味くださいませ♪

一番大切な土作りは、もみがら、牛分などを原料にした自家製堆肥を使用。
肥料は京都府与謝野町オリジナルの有機肥料「京の豆っこ肥料」を使い、「うまくて」安全な米つくりを実施しています。
自然循環型の農業を行っているため、田んぼには昆虫や生物が多く集まり、コウノトリなども来訪する環境で育つ美味しいコシヒカリです。 

コシヒカリを改良して誕生したこの品種は、もち米とうるち米（いわゆる普通のお米）の間に位置するためその両方の良さを併せ持つ特徴があります。
名前の由は乳白色のお米。そして炊きあがりにはお餅のような香りが楽しめ、噛めば噛むほどお米のコクと旨味を感じられます。特徴であるモチっとした弾力のある食感は冷めても固くなりにくいためお弁当やおにぎりでも美味しく楽しめます。

丹後コシヒカリ（無洗米）は研ぎ洗いの必要が無いお米です。
調理時間の短縮、節水にもつながりますし、なによりお米を研ぐのが面倒な方にもおすすめです。

稲作発祥の地とも言われる京丹後市の老舗が、純粋一等米玄米のみを選び、最新の精米機で研き上げたお米をご賞味ください。