赤米で仕込んだ日本酒「伊根満開」の酒粕を使用した醤油。

向井酒造（京都府伊根町）の古代米赤米で仕込んだ日本酒「伊根満開」の酒粕を使用した醤油です。

フルーティな甘酸っぱさが特徴の「伊根満開」の酒粕を、再仕込醤油とブレンドし熟成させました。

ほんのりと感じられる日本酒の香りと甘み、後味には醤油の旨味をお楽しみいただけます。

醤油の旨味とともに、伊根満開のまろやかな甘みやフルーティーな香りがあり、和食から洋食まで幅広い料理に合わせる事ができます。

特に脂がのった刺身との相性はばつぐん！

1912年創業の京丹後の老舗醸造元「小野甚味噌醤油醸造」

大正元年の創業以来、原料にこだわり、蔵の中でじっくりと醗酵・熟成させる、こだわりの製法を守り続けている「小野甚味噌醤油醸造」。醸造所のある峰山町などでは「おのじん」と言う呼び名で昔から愛されている地元のお醤油屋さんです。

出来るだけ地元の素材を使い、自然で身体に優しくしかも美味しい調味料を作ることを目標としている「小野甚味噌醤油醸造」の調味料を、是非ご家庭でお楽しみください。