春の丹後も美味しさいっぱい、今回は甘酸っぱくジューシーで大好きという方も多い人気の果物の「いちご」をピックアップ。
今回は、「美味しいいちごの見分け方」「いちご狩りQ&A」「いちご狩りスポットの紹介」「オンラインストアで購入できるいちご関連商品」の４つの視点から、丹後のいちごの魅力をご紹介します！
丹後のいちご ～美味しさの見分け方・いちご狩りスポット・オンラインストア情報～
バレンタインはさつまいもスイーツを！
1月も後半になると、街がバレンタインムードに包まれますね。
今年のバレンタインは、少し意外性のある「芋×チョコレート」のスイーツに挑戦してみませんか？
ご紹介するのは、「さつまいも」と「チョコレート」の絶妙なコラボスイーツ！丹後王国こだわり市場で販売中の京丹後産のさつまいもと干し芋を使って「さつまいものショコラケーキ」と「干し芋のスティックショコラ」の2品を作ってみました。
チョコレートと組み合わせることで、意外性のあるほっこりスイーツが出来上がります♪
丹後のお雑煮文化に迫る！
お正月に食べる欠かせない料理といえば「お雑煮」。
お餅が入った料理の代表ともいえるお正月の風物詩で、全国各地でその地域ならでは具材やレシピがあります。
代表的な違いといえば、お餅の形と、汁物のベースがすまし汁か味噌ベースかという所が有名なのではないでしょうか。
「丹後ではどんなお雑煮？」
では京都府北部に位置する丹後地域ではというと・・・
実は、お雑煮だけではなく小豆の入った甘い「ぜんざい」を食べる家もたくさんあるってご存じでしたか？
1月1日のお正月、お節料理と共にぜんざいをたべる家庭が一定の割合であるのです。
今回は、地元の人たちへのアンケート結果をもとに、丹後のお雑煮文化について探ってみました！
地球に優しい「野木源」のお米作り
新米の季節、今年も各農家さんから美味しい新米が届いています♪丹後王国こだわり市場で取り扱う商品の中でも、非常に人気のお米を作っておられる「野木源」の野木久聖（のぎ ひさとし）さんにお話を伺いました。
