6月も終わりとなり、いよいよお中元の季節となりました。
夏の訪れとともに果物や地酒など、この時期ならではの味覚が揃い始めています。
今回は、丹後王国こだわり市場で取り扱う、丹後の夏のおすすめギフトをご紹介します！
京丹後のお中元・夏ギフト特集｜旬の果物から地酒まで、夏を味わう贈りもの
ホップからはじまった、LOVERSの一年！～栽培から挑戦するはじまりの年～
「自分で育てたホップがビールになる」そんな体験があったら、少し気になりませんか？
クラフトビールを自社で製造している私たちが昨年発足した「TANGO KINGDOM Beer LOVERS」というコミュニティについて、今回はLOVERSの1年を記録として書き残したいと思います。
◎TANGO KINGDOM Beer LOVERSとは？？
そもそもTANGO KINGDOM Beer LOVERSは、一言で言うとビール好きが集まる参加型会員制コミュニティです。
丹後のノスタルジー「お嫁さんのお菓子」
皆さんは、丹後の「お嫁さんのお菓子」って知っていますか？
それは、京都の北端・丹後地方に今も息づく、ささやかで温かな門出の儀式。かつては挙式の日に、花嫁が嫁ぎ先へ向かう道中でご近所へお菓子を届けて回る「菓子配り」の光景が、この町の幸せな日常でした。
時代の流れとともに、都会での結婚式が増え、そうした風習も少しずつ姿を消しつつあります。それでも、新生活の始まりに「これからよろしくお願いします」と手渡すお菓子の文化は、今も大切に守られています。
今回は、形を変えながら受け継がれる、丹後ならではの優しい贈り物の伝統文化をご紹介致します。
TANGO KINGDOM Beer ロンドンエール 愛を貫いた白拍子に思いを馳せるひととき
海に沈む夕日のような琥珀色。
ふわりと立ち上がる、優しく華やかな香り。
京都・道の駅 丹後王国「食のみやこ」内で醸造するTANGO KINGDOM Beerの自家製クラフトビールのロンドンエールは、愛を貫いた丹後ゆかりの姫「静御前」がラベルに描かれた一杯です。
クラフトビールには、飲んで楽しむだけでなく、味わいの背後にあるストーリーや歴史を感じながら楽しむという魅力があります。
TANGO KINGDOM Beerの「丹後七姫」シリーズの各ビールには、丹後地方に伝わる7人の姫をテーマに、それぞれの姫の物語とその個性を反映した味わいがあります。
それぞれが異なるフレーバー、個性を持ち、まさに「物語を飲む」といった体験ができるのが魅力です。
ロンドンエールのラベルに描かれた静御前。華やかでありながら芯の強さを秘めたその姿はロンドンエールの味わいとどこか重なります。
冬のごはんに迷ったら、鍋にしよう
気づけば12月ももう終わり。今年もおつかれさまでした、なんて言葉が浮かぶ頃です。とはいえ、年末年始、毎日特別な料理をするのはなかなか大変。
そんなとき、切って煮るだけでちゃんと満足できる鍋は、やっぱり頼れる存在です。
今回のテーマは鍋。年末年始にも、寒い冬の日にも、一人でも、みんなでも、気楽に囲めるのがいちばん。
日常の延長にあるけれど、湯気を囲むその時間や空間が、ちょっとした贅沢に感じられる、そんな冬の鍋についてお届けします。
ホップの可能性を探る夏！
ビールに欠かせない「ホップ」。
ビールのCMでホップという単語を聞いたことがある方も多いのではないでしょうか。ビール作りの際に使用される植物で、ヨーロッパでは観賞用としての栽培や、ハーブとして食材、アロマ、伝統薬などでも親しまれています。
この夏、スタッフが庭で育てたホップを使って“ホップ自由研究”をしてみました。ビールだけじゃもったいない！いろんな飲み物に入れて、香りや味の変化を探ってみました。
丹後の羽衣伝説と七夕
涼やかな夏の行事の七夕。
丹後の地にも、七夕伝説は美しく根付いています。
今回は、京丹後「七姫伝説」の一つである”羽衣伝説”と”七夕”の結びつきや、五節句の一つである七夕にまつわる食をご紹介したいと思います。
丹後のいちご ～美味しさの見分け方・いちご狩りスポット・オンラインストア情報～
春の丹後も美味しさいっぱい、今回は甘酸っぱくジューシーで大好きという方も多い人気の果物の「いちご」をピックアップ。
今回は、「美味しいいちごの見分け方」「いちご狩りQ&A」「いちご狩りスポットの紹介」「オンラインストアで購入できるいちご関連商品」の４つの視点から、丹後のいちごの魅力をご紹介します！
丹後のひな祭り
春の訪れとともに「桃の節句」が近づくこの季節。日本各地で、その土地ならではの華やかなひな祭りやイベントが行われています。
美しい海岸線と豊かな自然に囲まれた丹後でも、この地域ならではの伝統的なひな祭りイベントや、お祝いの場にかかせない郷土料理など、丹後ならではの桃の節句をお祝いする行事が各家庭や地域で行われています。
今回は、そうした丹後地域ならではの「ひな祭り」をご紹介したいと思います。
バレンタインはさつまいもスイーツを！
1月も後半になると、街がバレンタインムードに包まれますね。
今年のバレンタインは、少し意外性のある「芋×チョコレート」のスイーツに挑戦してみませんか？
ご紹介するのは、「さつまいも」と「チョコレート」の絶妙なコラボスイーツ！丹後王国こだわり市場で販売中の京丹後産のさつまいもと干し芋を使って「さつまいものショコラケーキ」と「干し芋のスティックショコラ」の2品を作ってみました。
チョコレートと組み合わせることで、意外性のあるほっこりスイーツが出来上がります♪
