気づけば12月ももう終わり。今年もおつかれさまでした、なんて言葉が浮かぶ頃です。とはいえ、年末年始、毎日特別な料理をするのはなかなか大変。
そんなとき、切って煮るだけでちゃんと満足できる鍋は、やっぱり頼れる存在です。
今回のテーマは鍋。年末年始にも、寒い冬の日にも、一人でも、みんなでも、気楽に囲めるのがいちばん。
日常の延長にあるけれど、湯気を囲むその時間や空間が、ちょっとした贅沢に感じられる、そんな冬の鍋についてお届けします。
冬のごはんに迷ったら、鍋にしよう
いよいよシーズン到来！夏を彩る丹後産のメロン♪
芳醇な甘さと香りが魅力な夏の果物、いよいよメロンの季節が近づいてきましたね。京都・丹後の地で栽培されるこだわりのメロンは、贈り物にも自分へのご褒美にもぴったり♪丹後地域では6月中旬頃から8月中旬頃まで品種を変えながら楽しめます。
今回は、丹後王国こだわり市場でお取り扱い中の２つの農家さんのメロンをご紹介しながら、メロンの豆知識やおいしい食べ方などもあわせてお届けします！
地球に優しい「野木源」のお米作り
新米の季節、今年も各農家さんから美味しい新米が届いています♪丹後王国こだわり市場で取り扱う商品の中でも、非常に人気のお米を作っておられる「野木源」の野木久聖（のぎ ひさとし）さんにお話を伺いました。
信頼の証 “魚政BLACK”
新鮮な松葉ガニと、温かなまちづくりでおもてなし
次世代へ受け継ぐために 久美浜湾での牡蠣養殖
受け継がれてきた技術、道具、水が造りだす吉岡酒造場のお酒
“if”に出会う、竹野酒造への旅
〝日本酒への入り口となりたい“熊野酒造の想い
信念を貫いた社長と杜氏の酒造り 木下酒造の道のり
