しかしながら、日本国内市場でのシェアは1%にも満たない、まだまだ「ビール好きのためのビール」でもあるのです。そんなクラフトビールの世界についてここでは簡単に説明させて頂きます。 










一般的にビールと言えば、大手メーカーのCMでおなじみの”ビール”を連想する方が多いのではないでしょうか？ 

クラフトビールは、1994年に酒税法が改正され、ビール年間製造量がそれまでの2000klから60klに引き下げられ、規制が緩和されたため、全国各地に小規模で地域密着型の醸造所（フルワリー）がたくさん出来たため、それら独自の地ビールが生産されるようになりました。 

地ビールは「クラフトビール」または「マイクロブルワリー」とも呼ばれます。そのような醸造所は全国で100以上にも上りますが、各醸造所とも、独自の”スタイル”と呼ばれるオリジナルビールの種類を考案し、味と品質を高めています。醸造所の数だけオリジナルのスタイルがある、ともいえるでしょう。 

近年ではビールの世界大会で数々の賞を受賞する日本のクラフトビールも増えてきました。ビール職人が製法にこだわり、丁寧に丹精込めて醸造したビールは、そのクラフトマンシップに敬意を表し「クラフトビール」と呼ばれます。 

工芸品のように手仕事で丁寧に仕上げられたビールは、近年ブームともなっており、確実にファンをつかんでいます。手軽にクラフトビールを楽しめるレストランやクラフトビアバーも増えつつあり、ビール好きだけでなく、広い世代の方が楽しめる新しい味としてメジャーになってきているのです。 

昔から良い水、良い酒で知られる京都には1995年頃から地ビール醸造がスタートしています。日本酒醸造からスタートした「黄桜麦酒」「京都町家麦酒（キンシ正宗）」「周山街道ビール（羽田酒造）」、外国人の方が立ち上げた「京都醸造」、そして私達のいる丹後王国「食のみやこ」などの醸造所があります。 

千年の都、京都には、国際的にも高く評価されている職人の手仕事の歴史と伝統、季節や質、味を大切にする繊細さがあり、クラフトビールの品質も大変高く評価されています。またおいしいもの好き、味にこだわるお客様たちの厳しい選択眼や評価に鍛え上げられながら、クラフトビール醸造所は切磋琢磨してきたのです。 

つい先日、大手メーカー、キリンホールディングスが、東京・横浜に続き、京都市内にクラフトビール専門店を立ち上げるとのニュースが発表され、注目を集めているホットなエリアでもあるのです。 

丹後王国「食のみやこ」で醸造している丹後クラフトビールの自慢は、ビールの本場ドイツ人の師のもとで修業し、20年間ビールを作り続けているブリュワーの山口さんです。彼は日本人ながら、2013年には国際品評会、インターナショナル・ビア・コンペティションで金賞を受賞し、腕が認められた醸造家でもあります。 

（ビール職人の山口さん）



特にラオホタイプの「スモーク」ビール、丹後コシヒカリをブレンドした「マイスター」は高く評価されているビールで、国内のビール好きの皆様にも愛されているビールです。 


現在、道の駅丹後王国「食のみやこ」の醸造場では、通年7種類のクラフトビールを楽しめるようにビール製造・販売をおこなっております。
また京都市内や都内での販売ほか、飲食店などクラフトビールを召し上がっていただけるエリアも増えております。 


勿論、ご自宅でも気軽に自慢のクラフトビールを召し上がっていただいたり、大切な方への贈り物としてお届けできるよう、インターネットでの通信販売も行っております。1本から発送でき、３本入り、7本入り、ケース単位（24本入り）と、お客様のご用途に幅広く対応できるようラインアップをそろえております。 

（丹後クラフトビール　7本セット）




各商品ページでは、各ビールにおすすめの料理も紹介させていただいていますので、是非ご参照くださいませ。 


丹後クラフトビール　7種の味の　一覧はこちらより




また、弊社では人気の「京丹波高原豚100%使用　自家製ソーセージ」もご用意しておりますので、ビールとソーセージのベストマッチをあわせてご賞味いただければ幸いです。

 








丹後クラフトビールのもう一つの特徴は、モダンな和の粋を感じさせるカラーリングに、丹後七姫をデザインしたオシャレなパッケージです。

丹後七姫とは、弊社の所在地、京都・丹後地方にゆかりのある伝説のお姫様七人で、乙姫（おとひめ）、羽衣天女（はごろもてんにょ）、穴穂部間人皇女（あなほべのはしひとのひめみこ）、細川ガラシヤ、小野小町（おののこまち）、安寿姫（あんじゅひめ）、静御前（しずかごぜん）となります。歴史ある京都のクラフトビールならではの趣を目でもお楽しみいただけることでしょう。 









東京近郊では、東京タワー内の「タワーズダイナー」にて、実際に「丹後クラフトビール」を召し上がっていただけます。東京の夜景を見ながら、おいしいお料理とともにあれこれとお楽しみいただけます。絶景クラフトビール、お楽しみいただければ幸いです。 

いかがでしたでしょうか？

これで少しでもクラフトビールについて、興味をお持ち頂けますと幸いです。

また、近畿を中心に催事や出店を行なっておりますので、普段丹後にはなかなかいけない！という方も、丹後王国ブースを見つけられた際はぜひお越しくださいませ！

以上通販担当でした。